Morena, Pasión Andina

sábado, octubre 30

DE T´ANTAWAWAS Y OTROS PANES


Masa en bolitas madurando


Antes de ingresar al horno

Listo los panes con queso

Horneándose



Pan en forma de escalera para llegar al cielo




Falta un día para nuestro reencuentro. A medía día del 1 de noviembre llegan nuestros ancestros y hay que tener la mesa preparada para recibirlos. Como se acostumbra, cada año se realiza este recibimiento a todos los familiares que han retornado a la madre tierra y que a medio día de cada 1 de noviembre vuelven para compartir ese día, ya que al día siguiente nuevamente partirán.

La mesa incluye varios elementos, entre ellos , una variedad de frutas, dulces, suspiros, maicillos, flores, chicha morada, etc. Pero lo que no puede faltar son los panes de diversas formas y tamaños: las t´antawas con la representación femenina o masculina, figuras de animales, pan en forma de escalera, pan en forma de corona, etc.

Estos días los hornos están completamente llenos, así que hay que tener algo de suerte y mucha paciencia para encontrar un lugar donde hornear. Entonces manos a la masa, para tener listo el pan para preparar la mesa.


Rosita Pochi

Waliki