Morena, Pasión Andina

sábado, agosto 23

FERIA DE QUINUA 2008






Estos días se ha venido desarrollando una versión más de la Feria de Quinua en La Paz que ha congregado a productores de diferentes departamentos y poblaciones del país.
Entre los participantes se encuentra una asociación de la localidad de Uma Uma del norte de Potosí, cuyos pobladores se dedican a la elaboración de api de oca, ulupica, mates de variadas yerbas. Según, el responsable de esta organización, la comunidad está dividida en varios grupos para realizar las tareas de recolección, limpiado, procesado y empacado final de los productos, para luego enviarlos a mercados ecológicos, o venderlos en las ferias.
Esta feria muestra una variedad de productos en base a quinua empezando desde la harina, refrescos, pipocas, galletas, y pastelería en general.

Rosita Pochi

Waliki